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2021年09月19日
味噌漬け豚とれんこんソテー添え&ささみフレークとキャベツの彩り和え
Oisixさんから届きました今回のミールキットは｡｡｡
麦味噌漬けのやわらか豚ロースにシャキシャキれんこんを添えて。
ごま油と醤油のコクもプラスされて、ごはんがすすむ味付けです。
ささみフレークと彩り野菜の簡単和えもご一緒に。
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▷味噌漬け豚とれんこんソテー添え
▷ささみフレークとキャベツの彩り和え
▷ささみフレークとキャベツの彩り和え
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新鮮な食材が届きましたよ！
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ひと品ひと品の食材がご家庭の最終調理でおいしく仕上がるようにパックされていて、食材を余すことなく召し上がれるようにフードロスにも配慮されています。
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▷主菜 ／味噌漬け豚とれんこんソテー添え
●豚ロース味噌漬け・・・・・・・・２切れ
（麦味噌、みりん、酒、砂糖・・・・各大さじ４）
（塩、酢・・・・・・・・・・・・・各少々）
●ふぞろいれんこん・・・・・・・・３０ｇ
●小松菜・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
●エリンギ・・・・・・・・・・・・３０ｇ
ご用意いただく食材
（ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ２）
（醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ１）
（サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ２）
調理器具 ⇒ フライパン、レンジ
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▷副菜 ／ささみフレークとキャベツの彩り和え
●ささみフレーク・・・・・・・・・・１袋
（オイル 増粘剤無添加）
●キャベツ・・・・・・・・・・・１００ｇ
●にんじん・・・・・・・・・・・・３０ｇ
●玉ねぎドレッシング・・・・・・・・１袋
ご用意いただく食材
（塩・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ）
（ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ１）
調理器具 ⇒ ボウル
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副菜からスタート！
【手順１／副菜：野菜を塩もみする】
キャベツを入れる｡
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にんじんを入れる｡
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塩を入れてよくもみ込み、しばらく置いておく｡
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【手順２／主菜：下ごしらえをする】
玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。耐熱容器に玉ねぎ、れんこんを入れてラップをして、電子レンジ５００Wで２分加熱する。小松菜は３ｃｍ幅、エリンギは縦５ｍｍ幅に切る。
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【手順３／主菜：野菜を焼く】
フライパンにごま油を弱火で熱する。
水気を拭いた玉ねぎとれんこん、小松菜、エリンギを入れ、中火で３分ほど焼く。
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【手順４／主菜：味付けをする】
野菜がこんがりと焼けたら、醤油を回し入れる。
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【手順５／主菜：皿に盛る】
サッと炒め終わったら皿に盛る。
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【手順６／主菜：豚肉を焼く】
フライパンの汚れをペーパーでサッと拭き、サラダ油を熱する。
豚肉をフライパンに入れ、弱めの中火で３分焼く。
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裏返して２分焼く。
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豚肉はあまり動かさず焼くのがコツ！
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【手順７／副菜：仕上げる】
置いていたキャベツとにんじんにささみフレークを入れる。
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玉ねぎドレッシングを入れる。
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ごま油を入れる。
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加えた食材と調味料がなじむようによく混ぜ合わせ、器に盛る。
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【手順８／主菜：豚肉を切る】
食べやすい大きさに切る。
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【手順８／主菜：盛り付ける】
盛り付けたら完成です。
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※主菜の豚肉は弱めの中火でじっくり焼き、焦げ付きにくくします。仕上げにルッコラやレタスを添えてもGoodです。
※お手軽なツナフレークで代用も可能です。加熱したもやしやしめじを加えるのもオススメです。
