かみかさ夏音ブログ

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味噌漬け豚とれんこんソテー添え&ささみフレークとキャベツの彩り和え

Oisixさんから届きました今回のミールキットは｡｡｡

麦味噌漬けのやわらか豚ロースにシャキシャキれんこんを添えて。

ごま油と醤油のコクもプラスされて、ごはんがすすむ味付けです。

ささみフレークと彩り野菜の簡単和えもご一緒に。

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▷味噌漬け豚とれんこんソテー添え
▷ささみフレークとキャベツの彩り和え

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新鮮な食材が届きましたよ！

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ひと品ひと品の食材がご家庭の最終調理でおいしく仕上がるようにパックされていて、食材を余すことなく召し上がれるようにフードロスにも配慮されています。

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▷主菜／味噌漬け豚とれんこんソテー添え

●豚ロース味噌漬け・・・・・・・・２切れ

（麦味噌、みりん、酒、砂糖・・・・各大さじ４）

（塩、酢・・・・・・・・・・・・・各少々）

●ふぞろいれんこん・・・・・・・・３０ｇ

●小松菜・・・・・・・・・・・・・４０ｇ

●エリンギ・・・・・・・・・・・・３０ｇ

　ご用意いただく食材

（ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ２）

（醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ１）

（サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ２）

　調理器具 ⇒ フライパン、レンジ

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▷副菜／ささみフレークとキャベツの彩り和え

●ささみフレーク・・・・・・・・・・１袋

（オイル増粘剤無添加）

●キャベツ・・・・・・・・・・・１００ｇ

●にんじん・・・・・・・・・・・・３０ｇ

●玉ねぎドレッシング・・・・・・・・１袋

　ご用意いただく食材

（塩・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ）

（ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ１）

　調理器具 ⇒ ボウル

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副菜からスタート！

【手順１／副菜：野菜を塩もみする】

キャベツを入れる｡

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にんじんを入れる｡

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塩を入れてよくもみ込み、しばらく置いておく｡

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【手順２／主菜：下ごしらえをする】

玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。耐熱容器に玉ねぎ、れんこんを入れてラップをして、電子レンジ５００Wで２分加熱する。小松菜は３ｃｍ幅、エリンギは縦５ｍｍ幅に切る。

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【手順３／主菜：野菜を焼く】

フライパンにごま油を弱火で熱する。

水気を拭いた玉ねぎとれんこん、小松菜、エリンギを入れ、中火で３分ほど焼く。

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【手順４／主菜：味付けをする】

野菜がこんがりと焼けたら、醤油を回し入れる。

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【手順５／主菜：皿に盛る】

サッと炒め終わったら皿に盛る。

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【手順６／主菜：豚肉を焼く】

フライパンの汚れをペーパーでサッと拭き、サラダ油を熱する。

豚肉をフライパンに入れ、弱めの中火で３分焼く。

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裏返して２分焼く。

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豚肉はあまり動かさず焼くのがコツ！

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【手順７／副菜：仕上げる】

置いていたキャベツとにんじんにささみフレークを入れる。

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玉ねぎドレッシングを入れる。

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ごま油を入れる。

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加えた食材と調味料がなじむようによく混ぜ合わせ、器に盛る。

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【手順８／主菜：豚肉を切る】

食べやすい大きさに切る。

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【手順８／主菜：盛り付ける】

盛り付けたら完成です。

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※主菜の豚肉は弱めの中火でじっくり焼き、焦げ付きにくくします。仕上げにルッコラやレタスを添えてもGoodです。

※お手軽なツナフレークで代用も可能です。加熱したもやしやしめじを加えるのもオススメです。

Posted by 神嵩夏音（かみかさなつね） at 19:07 │Comments(0) │おうちごはん│徒然│日々是好日

ボロネーゼと秋野菜のサラダ

本日9月9日に発売されましたOisixディズニーシリーズ第8弾！

秋のレシピコレクション「チップ&デール」スペシャルKitをひと足にお試しさせていただきました。

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▷主菜／＜チップ＆デール＞森のボロネーゼ

●森のボロネーゼ・・・・・・・・・１袋

●玉ねぎ・・・・・・・・・・・・４０ｇ

●パセリ・・・・・・・・・・・・・２ｇ

●リガトーニ・・・・・・・・・１２０ｇ

●うずらの卵・・・・・・・・・・・１袋

▷副菜／彩り秋野菜のあわてんぼうサラダ

●エリンギ・・・・・・・・・・・４０ｇ

●ふぞろいしめじ・・・・・・・・２０ｇ

●ミニトマト・・・・・・・・・・・２個

●かぼちゃ・・・・・・・・・・・４０ｇ

●にんじん・・・・・・・・・・・４０ｇ

●いろいろ野菜のベビーリーフ・・・１袋

●シーザードレッシング・・・・・・１袋

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【副菜／１．野菜を切る】

エリンギはひと口大の乱切りにする。しめじはカサと軸の部分に切り分ける。（カサの部分は主菜で使います。）ミニトマトは横半分に、かぼちゃは半分に切る。

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【副菜／２．野菜をレンジ加熱する】

耐熱容器に、にんじん⇨かぼちゃ⇨エリンギ⇨しめじの軸の部分⇨しめじのカサの部分を順に入れ、具材がかぶる程度に水（分量外）を加える。ラップをして電子レンジ５００Wで４分半加熱して、しめじのカサの部分のみとり分ける。

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【副菜／３．トマトにきのこ柄を描く】

楊枝の先にマヨネーズを付け、ミニトマトの表面にきのこ柄の模様を描く。

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【主菜／４．野菜の下ごしらえをする】

玉ねぎはみじん切りにし、大き目の耐熱容器に入れる。ラップをし、電子レンジ５００Wで２分加熱する。

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【主菜／５．リガトーニをゆでる】

たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に塩少々（分量外）を入れ、リガトーニを中火で１１分ゆでる。

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【主菜／６．どんぐり卵を作る】

楊枝を半分の長さに切り、うずらの卵の上に副菜でとり分けたしめじのカサを置き、上から爪楊枝で刺す。

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【主菜／７．パスタを作る】

４の耐熱容器にボロネーゼソースを入れてラップをし、電子レンジ５００Wで２分加熱する。ゆで上がったリガトーニをざるにとり、水気をしっかり切って加え、全体を混ぜる。

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【主菜／８．仕上げる】

器に盛り付け、６のどんぐり卵を添えて、パセリをちぎって散らす。

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【副菜／９．仕上げる】

お皿にミックスリーフを盛り付ける。

２の野菜を盛り付けて、ドレッシングを回しかける。仕上げに３のトマトをトッピングする。

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ボロネーゼをしっかり絡めた大きめのリガトーニは食べ応えも充分なので小皿に分けました。チップ＆デールの大好物のどんぐりをうずらの卵としめじの傘で見立てるのも可愛くて面白く楽しい発想です。仕上げにチップ&デールのピックを添えました。

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【付属品】

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付属されているランチョンマットを敷いて2品を配置すると、チップ＆デールの世界観と秋意を演出できる食卓になりました。

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レシピブックはとても分かりやすく、漢字・カタカナの文字にはふりがな表記があるので、年少のお子さんにも読むことができます。そして、間違い探し「畑の中の間違いを5つ探そう！」を楽しくチャレンジできます。安心して調理ができて、時短で簡単なミールキットですが本格的な美味しいお料理が味わえます。

是非とも、お試しください。

Posted by 神嵩夏音（かみかさなつね） at 20:45 │Comments(0) │おうちごはん│徒然│日々是好日

チキンカツカレー

今日の朝ごはんはカレーライスをいただきました

▷野菜ジュース
トッピング:
▷ミートボール
▷フリルレタス
▷チキンカツ
▷ゆで卵

I ate Curry and rice for breakfast.

▷Fruit and Veggie Juices
The Curry and rice has Four toppings.
▷Meatball
▷Chicken cutlet
▷Frillice lettuce
▷Half-boiled egg

Posted by 神嵩夏音（かみかさなつね） at 16:04 │Comments(0) │おうちごはん│日々是好日

ちょいアレンジ

Kit Oisixのミールキットの材料をカレーライスに添えてみましたよ

彩が良くなり、食感も楽しむことができて、美味しくいただきました

Posted by 神嵩夏音（かみかさなつね） at 15:42 │Comments(0) │おうちごはん│日々是好日

Kit Oisix プレミアムモニター

料理好きが高じて、有機野菜や無添加食材宅配のOisix(オイシックス)から招待されて「Kit Oisix公式プレミアムモニター」をやらせていただく事になりました。

【今回のメニュー】
▷中華風チキンブレスト
▷チョップドサラダ
【ミールキット】
▷平飼いしらゆり鶏真空調理のチキンブレスト : 1袋
▷赤玉ねぎ : 60g
▷フリルレタス : 1袋
▷セロリ : 40g
▷かぼっコリー : 1/8個
▷国産かけるだけもち麦 : 50g
▷中華ドレッシング : 1袋

きれいに梱包されていて、新鮮さが見てわかる食材たちです。
第三者機関の食質監査委員会の中立な見地から厳選された食材が用意されています。
生で食べれるカボチャの "かぼっコリー" が初見でした。種もわたも食べる事ができます。名前もかわいいw
To-Goとは違う感覚で外食をおうちで味わえて、20分ほどの時短で本格的な料理ができて、材料は捨てるところもフードロスもなくて、親切なレシピ付きでとても満足でした。

@oisix @kit_monitor_oisix

Posted by 神嵩夏音（かみかさなつね） at 08:36 │Comments(0) │おうちごはん│徒然

あんかけだし巻き玉子作ったよ！

晩ごはんの肴の1品として、あんかけだし巻き玉子にチャレンジしました！！

できあがりの画像です

とりあえず、生玉子に適量の麺つゆと白だしを足して、混ぜます。

フライパンの伸ばして、丁寧に巻くだけですが慎重に｡｡｡ｗｗｗ

焼きのりがなかったので、刻みのりで対応しましたチョキ

玉子を挽いては巻いて、挽いては巻いてを繰り返して。。。

しっかり形を整えて、4っつの面にほどよく、しっかり焼き目をつけますピース

一口サイズに切手、お皿に盛り付けて、トロミのきいた特性のあんをかけて完成ですアップ

我ながら上手に仕上がり、美味しくいただきましたよニコニコ

Posted by 神嵩夏音（かみかさなつね） at 18:58 │Comments(0) │おうちごはん│日々是好日

ボロボロじゅーしー

久しぶりで約1年ぶりの投稿です｡｡｡

今朝は身体にやさしい『ボロボロじゅうーしー』で、朝ごはん

上手に仕上がり、美味しくいただきましたニコニコ

Posted by 神嵩夏音（かみかさなつね） at 12:12 │Comments(0) │おうちごはん│おきなわ

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